木耳可降血压 果蔬补钾

作者:浮夸的晓编 分类:养生 发布于:2013-6-3
  补充钙和钾能降血压。补钙最好饮用脱脂奶,补钾可多果蔬。

  很多人都知道高血压病人要低盐饮食,但很少有人知道,补充足够的钙和钾也能降低高血压患者的血压。

  因为增加钙的摄入,可以使外周血管扩张,有利于减少外周血管阻力。钙还有利尿作用;钾可以防止高食盐摄入引起的血压升高,对轻型高血压更具有明显的降压作用,因为增加钾的摄入量有利于钠的排出,因此,补钙和补钾具有降压的作用。

  最有效、最常用、最传统的补钙食品莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且也含有丰富的其它矿物质和维生素,尤其是维生素D,可以促进钙的吸收和利用。由于高血压常常同时伴有肥胖或高脂血症,因此,高血压病人最好饮用脱脂奶,这样可以减少脂肪、尤其是饱和脂肪的摄入。

  有些奶类在原来钙含量的基础上人为添加了钙,制成高钙牛奶,含钙量会更多一点,需要补钙的人可以饮用这种奶。酸奶也是一类非常好的补钙食品,它不仅可以补钙,而且其中的有益菌可以调节肠道功能,适合于各类人群,尤其是老年人。

  对于那些不喜欢喝牛奶或者对牛奶不耐受的人来说,可以多食用一些替代食物,如牡蛎、紫菜等海藻类,大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等蔬菜类。骨头汤也可以提供人体需要的钙,但做法有一些讲究,首先要把猪、鱼或鸡的骨头打碎,放入水中,然后加醋,用火慢炖,直到骨头变软,表明它们所含的钙已经全部溶解到汤中了,这时大部分的醋也已经蒸发掉了。这种汤料的钙含量与牛奶相近,可以用这种汤代替水或其它烹调汤来做饭或烧菜。而用普通方法炖的骨头汤含钙量则比较低,满足不了人体的需要。

  食物中很多都含有丰富的钾,尤其是绝大部分的新鲜水果和蔬菜,如土豆、红薯、香蕉等。但如果是高血压并伴有糖尿病的患者,就要控制含糖量高的食物的摄入,而木耳、海带、紫菜等也含有丰富的钾,更适合高血压合并糖尿病患者食用。