7∶1饮食法保健康

作者:浮夸的晓编 分类:养生 发布于:2013-7-1
  怎样保持营养平衡?关键在于吃什么和怎么吃这两个问题。

  人类赖以生存的营养物质,包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水等六种。由于各种食物所含的营养物质不同,所以,只有什么都吃才能获得营养的平衡,确保健康,否则,偏食偏废必然导致某些营养物质的过剩和另一些营养物质的欠缺,对健康极其不利。

  有人形象地绘出一张饮食“宝塔”图:谷类食物、菜果类食物、动物性食物之间的比例为5∶2∶1,全部植物性食物与动物性食物的比例是7∶1。

  针对不同情况,一般认为:卧床病人、老人每千克体重每天大约需要25千卡热量,轻体重力劳动为30千卡,重体力劳动为50千卡,可以上下浮动10%。

  以一个体重为50千克的轻体力劳动者为例,每日应摄入热量1500千卡左右。

  进食品种为:主食200克(约含热量660千卡左右);蔬菜和水果应进食500克以上,肉类食品100克,油脂30克,鸡蛋1个,牛奶或豆浆500毫升(后几种食物的热量约为770千卡左右)。