吃螃蟹过敏了该怎么办?

作者:浮夸的晓编 分类:养生 发布于:2014-2-18
  有些人吃了螃蟹会出现浑身瘙痒长红斑的症状,其实这就是吃螃蟹过敏的表现。有些人对海鲜过敏,而螃蟹又是高寒的易过敏的食物,所以吃螃蟹过敏是很正常的现象。那么吃螃蟹过敏怎么办呢?

  1、如果过敏症状比较轻微,可以不服用任何药物,也无需特殊处理,过1,2天会自愈。

  2、如果过敏症状比较明显,全身瘙痒难耐,可以尝试服用常见的抗过敏药(如氯雷他定)。

  3、在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C。

  4、在服药同时,还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。

  5、如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊,并说明之前食用过螃蟹。

  6、过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品,也不要食用油腻和辛辣的食物。

  吃螃蟹为什么会过敏

  蟹虽然味美营养高,但如果吃得不当很可能影响人的身体健康。螃蟹是高寒的易过敏性食物,民间也叫做“发物”,对于过敏人群,蟹肉通过肠壁进入人体循环,会诱发人体的过敏反应,引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等,严重者会引起过敏性休克。

  由于个体存在差异性,遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础,机体在某些生理或病理状态下,对食物的敏感性不同,也可导致过敏的发生。还有的人原本吃海鲜没事,但当他们进食了不新鲜的海鲜时,由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质,被人体吸收后就会引起过敏,严重的甚至导致食物中毒。

  吃螃蟹注意事项

  1.如果曾经在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏哮喘的患者,以后就不要在轻易食用螃蟹。

  2.敏感型肌肤或是过敏体质的人群,更是要小心食用螃蟹,最好是不要选择食用。

  3.体质比较虚脱的人群如:老人、孕妇都不宜过多的吃螃蟹。

  4.婴儿不要食用螃蟹,这一点家长一定要谨记。

  5.出现腹泻、胃痛、感冒的人群不宜吃螃蟹,因为螃蟹属于寒性食物,吃多了只会加剧病症的发生。

  哪些人不能吃螃蟹

  1、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者,尽量少吃或不吃蟹。

  2、对吃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

  3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹,因为螃蟹属寒性食物,蛋白质、脂肪含量高,不宜消化吸收,同时会加剧脾胃不适,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

  吃螃蟹的禁忌

  吃螃蟹六忌:一忌吃生蟹,二忌吃死蟹、买死蟹,三忌吃久存熟蟹,四忌吃太多,五忌喝茶水,六忌吃柿子。

  一忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

  二忌吃死蟹:买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。

  三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

  四忌吃太多:蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

  五忌喝茶水:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。

  六忌吃柿子:切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。