慢性肾炎食疗方大全

作者:浮夸的晓编 分类:养生 发布于:2013-6-11
  慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病,其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多,发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来,也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善,则可使肾脏组织遭到破坏,最后导致尿毒症。

  慢性肾炎属中医“水肿”、“腰痛”、“血尿”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪,以致机体气化失司,水湿停聚,泛溢肌肤,日久或湿郁化热,或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两虚等证型。

  一、脾虚水泛型

  临床表现面色眺白,疲倦乏力,浮肿较轻,但持续较久,并可见纳呆,恶心,便溏,舌质淡,苔薄腻,脉濡细。

  【加味黄芪粥】

  配方:生黄芪、薏米各30克,赤小豆15克,鸡内金末9克,金橘饼2个,糯米30克。

  制法:黄芪加水适量,煮20分钟去渣,再加入薏米、赤小豆煮30分钟,最后加入鸡内金末和糯米,煮粥。

  功效:补气健脾,利水消肿。

  用法:每日1剂,分2次服食,每次服后食金橘饼1个。连服2~3个月。

  【青鸭羹】

  配方:青头鸭1只,草果1个,赤小豆250克。

  制法:青头鸭洗净,将赤小豆、草果装入鸭腹内,鸭子放入锅内,加水适量,用火炖煮,待鸭熟后即成。

  功效:健脾开胃,利水消肿。

  用法:每日2次,空腹食鸭喝汤。

  【芪烧活鱼】

  配方:黄芪10克,党参6克,活鲤鱼1条(约750克),水发香菇15克,冬笋片15克。

  制法:鲤鱼洗净,在鱼身上划十字花刀,黄芪、党参切成厚片。炒锅内放入花生油,烧至六成热,下鲤鱼,炸成金黄色,捞出去油。将猪油、白糖放入炒锅,炒成枣红色时,下炸好的鲤鱼、黄芪、党参加水适量,烧开后,改文火煨,待汤汁浓,将鱼捞出,放在盆内,去黄芪、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤内,调入味精,烧开后,撇去油沫,勾芡,淋上猪油,浇在鲤鱼上面即成。

  功效:益气健脾,利水消肿。

  用法:每口2次,佐餐食。

  【鲫鱼利水茶】

  配方:大鲫鱼1条(400克左右),松萝茶15克,独头蒜10个,胆矾0.6克。

  制法:鲫鱼洗净,将后三味纳入鱼肚内扎紧,用砂锅加水适量煮熟,饮汁食鱼。

  功效:利水消肿。

  用法:每日1剂,分两次服。连服3日。

  【玉米须茶】

  配方:玉米须30~60克,松萝茶5克。

  制法:上二味,置杯中以沸水浸泡15分钟,即可。或加水煎沸10分钟亦可。

  功效:健脾利水消肿。

  用法:每日1剂,分2次饮服。

  二、脾肾阳虚型

  临床表现面色?白,神疲倦怠,形寒肢冷,周身高度浮肿,可伴有胸水,腹水,尿少,腹胀纳减,呕恶,甚则咳逆上气不能平卧,苔薄白或薄腻,脉沉细。

  【黑鱼冬瓜汤】

  配方:黑鱼1条(约500克),带皮冬瓜300克。

  制法:黑鱼洗净,冬瓜切块,放入锅中,加水适量煮汤,至鱼肉熟烂即可,勿加盐。

  功效:补肾利水消肿。

  用法:每日2次,吃鱼喝汤。

  【冬瓜黑豆炖鲫鱼】

  配方:冬瓜500克,黑豆250克,鲜鲫鱼1条(250~300克)。

  制法:将鲜鲫鱼洗净,与黑大豆同煮,不加盐及其他调料。约20分钟后,入冬瓜同煮,至肉熟豆烂后即可。

  功效:健脾益肾,利水消肿。

  用法:每日1剂,连汤食用,分2次食完。

  【葫芦双皮汤】

  配方:葫芦壳50克,冬瓜皮、西瓜皮各30克,红枣10克。

  制法:上各味加水约400毫升,煎至约150毫升,去渣即成。

  功效:健脾利湿,消肿。

  用法:每日1剂,服汤,至浮肿消退为度。

  【芡实煲老鸭】

  配方:芡实100~120克,老鸭1只。

  制法:老鸭宰洗净,将芡实放入鸭腹中,置砂锅内,加水100o毫升,武火煮开后改文火煮2小时左右,至鸭肉烂,加食盐2克调味。

  功效:益肾利水消肿。

  用法:每周1剂,食鸭肉喝汤,分3次食完。

  【黑豆鸡蛋粥】

  配方:鸡蛋2个,黑豆30克,粟米90克。

  制法:鸡蛋洗净后与黑大豆先煮,蛋熟去壳,再入粟米、清水适量同煮,至粥成即可。

  功效:温肾行水,健脾益气。

  用法:每日临睡前食用,以服后微汗出为佳,5~7日为1个疗程。

  三、气阴两虚型

  临床表现倦怠乏力,腰膝酸软,手足心热,口干思饮,纳少,下肢肿胀,小便短少,大便溏薄,舌质略红,舌边有齿痕,舌苔红,脉沉弱或沉细数。

  【排骨皮蛋粥】

  配方:排骨500克,皮蛋1个,梗米250克,花生仁100克。

  制法:花生仁用清水浸泡1夜,排骨用盐腌数小时,皮蛋去壳,切小粒。粳米、花生仁加水煮粥,水沸后放入排骨,待粥成放入皮蛋,稍煮即成。

  功效:养阴燥润。

  用法:可作早晚餐服食。

  【黄芪炖甲鱼】

  配方:甲鱼1只(约500克),生黄芪60克。

  制法:先放甲鱼在热水中游动,使其排尿后再杀,洗净。将甲鱼、黄芪加水适量同煮,至甲鱼烂熟即可。

  功效:益气养阴,利水消肿。

  用法:佐餐食用,可分2~3日服完。

  【鹅肉冬瓜汤】

  配方:鹅肉250克,冬瓜500克。

  制法:将鹅肉切块,入锅内加水500~800毫升,炖至八成熟时,加入冬瓜,炖至熟烂,味精调味即可。

  功效:利水消肿,益气养阴。

  用法:佐餐食,每日分2次食完,连用3~5日为1个疗程。

  四、肝肾阴亏型

  临床表现腰膝酸痛,头晕耳鸣,两目干涩,口干咽燥,手足心热,心悸失眠,或有微肿,舌红少津,脉弦细。

  【菊花鱼汤】

  配方:滁菊花10克,鲜河鱼1条(250~500克)。

  制法:鱼洗净,加入料酒、姜、葱等调料后,与菊花一起煮汤食用。

  功效:平肝潜阳,健脾利水。

  用法:隔日1剂,佐餐食用。

  【野鸭大蒜汤】

  配方:野鸭1只,紫皮大蒜50克。

  制法:野鸭洗净,大蒜去皮放入鸭腹中,煮至鸭肉熟烂即可。

  功效:滋补肝肾。

  用法:食肉饮汤,以上为2日量,7~10日为1个疗程。

  五、肺肾两虚型

  临床表现面色?白,动则气喘,自汗怕冷,眩晕耳鸣,腰膝酸软,气短,倦怠乏力,尿少浮肿,舌淡,苔薄腻,脉弱或濡。

  【乌鱼粥】

  配方:乌鱼肉150克,粳米100克,冬瓜100克。

  制法:鱼肉、冬瓜切丁,与粳米一起入砂锅内煮粥,将成时,加入调料稍煮即可。

  功效:温肾利水。

  用法:佐餐食用。

  【桑由皮茶】

  配方:桑白皮30克。

  制法:先把桑白皮的一层表皮轻轻刮去,冲冼干净,切戍短节,同时用砂壶盛水煮沸,随即投下桑白皮,煮3~5沸,即行离火,稍焖几分钟,即可代茶饮。

  功效:行水消肿。

  用法:每日1剂,不拘时频饮。

  【白果烧鸡块】

  配方:鸡肉800克,白果肉20粒,鲜汤1500克,姜片12克。

  制法:将鸡肉切块,加绍酒10克、盐2克掩渍20分钟。净锅置旺火上,下鸭油或熟猪油,饶至七成热,下姜片炸香,倒入鸡块炒透断生,加入白果肉再炒几下,烹人绍酒、掺鲜汤,烧开后加葱结、五香粉,用小火焖至鸡肉软烂时,加少许精盐、昧精调味,汤汁稍多,用中火收汁,略带汁讴锅即成。

  功效:温肺益气,固肾缩尿。

  用法:佐餐食用。